Aquí tienes un receta detallada con el truco de la abuela para hacer unos buñuelos de acelga perfectos, crujientes y sin exceso de aceite. ¡Te van a encantar! 😋🔥
🥬 Buñuelos de Acelga SIN Aceite en Exceso – Receta de la Abuela 🥬
Ingredientes:
✅ 1 atado de acelga (solo las hojas, sin los tallos)
✅ 2 huevos grandes
✅ ½ taza de leche
✅ 1 taza de harina de trigo (puede ser leudante o común con 1 cucharadita de polvo de hornear)
✅ 2 cucharadas de queso rallado (opcional, pero le da un toque delicioso)
✅ 1 diente de ajo picado o rallado (opcional, pero potencia el sabor)
✅ Sal y pimienta al gusto
✅ Nuez moscada (opcional, da un toque especial)
✅ Aceite para freír
🔥 TRUCO de la abuela para que no salgan aceitosos 🔥
👉 Usa aceite bien caliente (170-180°C) para que los buñuelos se sellen rápido y no absorban grasa.
👉 No sobrecargues la sartén: freír demasiados juntos baja la temperatura del aceite.
👉 Pon los buñuelos en papel absorbente apenas los saques del aceite para eliminar el exceso de grasa.
👉 Si quieres una versión más ligera, hornéalos o cocínalos en sartén antiadherente con muy poco aceite.
📝 Preparación paso a paso:
1️⃣ Cocinar la acelga
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