Sopa Quemagrasa de Verduras
Ingredientes:
1 pimiento verde, picado
1 pimiento rojo, picado
2 tallos de apio, picados
1/2 col (repollo), picada.
2 zanahorias, peladas y en rodajas.
1 cebolla grande, picada.
2 tomates grandes, pelados y picados (o 400 g de tomate triturado).
2 dientes de ajo, picados.
1 calabacín (opcional), en rodajas.
1 litro de caldo de verduras (bajo en sodio o casero).
Sal y pimienta al gusto.
1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional, para dar sabor y propiedades antiinflamatorias).
1 ramita de perejil fresco o cilantro (para decorar).
Instrucciones:
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