Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén y sofreímos la cebolla y el ajo.
Añade la carne picada y dórala.
Condimentar con sal y pimienta.
Tritura las patatas cocidas y añádelas a la carne picada.
Añade el huevo, el pan rallado y la mitad del queso rallado.
Mezclar bien.
Montaje del rollo de carne:
Extiende la mezcla de carne picada y papas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, en forma de rectángulo.
Espolvorear con el queso rallado restante.
Enrolle con cuidado el rollo de carne, comenzando desde el lado más largo.
Pincele la parte superior con aceite de oliva.
Hornada:
Precalentar el horno a 180°C.
Hornee el pastel de carne en el horno durante aprox. Hornee durante 40-50 minutos hasta que esté bien cocido.
Servicio:
Cortar el rollo de carne en rodajas y servir con el puré de patatas.
Consejos y variaciones:
También puedes añadir otras verduras al relleno, como champiñones, pimientos o calabacín.
El rollo de carne también se puede servir con salsa marrón o salsa de champiñones.
En lugar de puré de patatas, también puedes preparar otras guarniciones, como arroz o pasta.
¡Disfrute de su comida!
