El pollo al curry es un platillo sencillo de preparar, pero lleno de sabor, gracias a la combinación de especias y leche de coco. Su preparación en una sola sartén lo hace conveniente y su presentación con arroz lo convierte en una comida completa y satisfactoria.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar pollo al curry:
Ingredientes:
500 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), picado
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 lata de leche de coco (400 ml)
1 taza de caldo de pollo
2 tomates, picados
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar
Arroz blanco cocido para acompañar
Instrucciones:
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