Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones
Ingredientes:
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
4 pechugas de pollo (sin piel y deshuesadas)
250 g de champiñones frescos, laminados
1 cebolla pequeña, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 taza de crema para cocinar (o nata líquida)
1 cucharadita de perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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