Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para pan o coloca papel encerado.
Prepara los plátanos
Pela los plátanos y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
Mezcla los ingredientes húmedos
En un tazón grande, bate los huevos con la mantequilla derretida, la leche, el puré de plátano y el extracto de vainilla.
Mezcla los ingredientes secos
En otro tazón, tamiza la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela (si la usas).
Combina las mezclas
Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos. Mezcla hasta que estén bien integrados, pero sin sobrebatir. Si deseas, añade las nueces picadas.
Vierte en el molde
Vierte la mezcla en el molde preparado. Alisa la superficie con una espátula.
Hornea
Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfría y sirve
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego desmolda y enfría completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Información Nutricional (Por Porción de 80 g)
Calorías: 210 kcal
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 15 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 8 g
Grasas saturadas: 4 g
Fibra: 2 g
Sodio: 150 mg
Ventajas
Fácil y rápido: Perfecto para principiantes en la cocina.
Aprovecha los plátanos maduros: Evita desperdiciar frutas.
Versátil: Puedes añadir ingredientes como chocolate o frutas secas.
Desventajas
Contenido calórico moderado: Por la cantidad de azúcar y mantequilla.
Tiempo de horneado: Puede ser largo para quienes buscan algo inmediato.
¡Prepara este delicioso pan de plátano fácil y disfrútalo en el desayuno o como un snack saludable! 🍌🍞
