¡Claro que sí! La crema pastelera es un básico de la repostería, y aquí te presento una receta muy fácil para que la prepares en casa:
Ingredientes:
500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena (almidón de maíz)
1 rama de canela (opcional)
La piel de 1 limón (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Infusionar la leche (opcional):
En un cazo, calienta la leche con la rama de canela y la piel de limón a fuego medio. No dejes que hierva.
Retira del fuego y deja infusionar durante 10 minutos.
Retira la canela y la piel de limón.
Preparar las yemas:
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
Añade la maicena y mezcla bien hasta que no haya grumos.
Si usas la infusion de la leche, retira la canela y la piel de limón antes de continuar.
Mezclar y cocinar:
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