Porciones / número de personas: 10 personas
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos Técnicas culinarias
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Galette des Rois
2 planchas de hojaldre
4 huevos
Esencia de almendra amarga, opcional
150 gr. de almendras ralladas
50 gr. de mantequilla
110 gr. de azúcar
125 ml. de leche
Un cuarto de vaina de vainilla
10 gr. de maicena
Cómo preparar Galette des Rois
Para preparar una riquísima galette des rois comenzamos haciendo la crema pastelera. Para ello, ponemos en un cazo la leche con 15 gr. de azúcar y la vainilla, a fuego medio. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y dejamos reposar.Técnicas culinarias
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