ENCHILADAS ROJAS.
( SABOR TOLENTIINO – RECETA DE COCINA )
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
+ Para las enchiladas:
– 12 tortillas de maíz
– 2 tazas de pollo cocido y deshebrado (puedes usar carne de res o queso)
– 1 taza de queso fresco desmoronado
– 1/2 taza de cebolla, picada finamente (opcional)
– Aceite para freír
+ Para la salsa roja:
– 4-5 chiles guajillo (o a tu gusto)
– 2 tomates medianos
– 1 diente de ajo
– 1/4 de cebolla
– Sal al gusto
– 1-2 tazas de caldo de pollo (o agua)
+ MODO DE PREPARACIÓN.
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