Cocina a fuego bajo, revolviendo continuamente para que no se pegue, durante unos 15-20 minutos o hasta que la mezcla espese. Si prefieres un champurrado más espeso, puedes agregar un poco más de masa disuelta en agua.
Agregar la leche (opcional):
Si deseas un sabor más cremoso, añade la leche en esta etapa y cocina por 5 minutos adicionales, sin dejar de revolver.
Servir caliente:
Sirve el champurrado caliente en tazas tradicionales y acompaña con pan dulce o tamales.
Información nutricional (por porción de 250 ml):
Calorías: 180-200 kcal
Grasas: 4 g
Grasas saturadas: 2 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 22 g
Proteínas: 3 g
Fibra: 2 g
Sodio: 30 mg
Ventajas del champurrado:
Tradicional: Es una bebida que forma parte del patrimonio gastronómico mexicano, ideal para celebraciones y épocas frías.
Energizante: Gracias a sus ingredientes como el piloncillo y el chocolate, brinda energía rápida.
Personalizable: Puedes ajustar su dulzura o espesor según tus preferencias.
Desventajas:
Contenido calórico: Puede ser alto en calorías y azúcares, especialmente si consumes grandes cantidades.
No apto para intolerantes al gluten o la lactosa (a menos que adaptes la receta con sustitutos).
¡Disfruta este delicioso champurrado mexicano, perfecto para acompañar tus tardes o mañanas frescas! 🌽☕
