Licúa el mango, chipotle, ajo, miel, jugo de limón y agua hasta obtener una salsa suave.
Sofríe los camarones con aceite, sal y pimienta hasta que estén rosados.
Agrega la salsa y cocina a fuego medio por 5 minutos hasta que espese un poco.
Sirve caliente, decorado con cilantro si deseas.
Chips de Vegetales
Ingredientes:
1 zanahoria
1 betabel (remolacha)
1 papa o camote
1 calabaza (opcional)
Aceite vegetal para freír o spray de aceite si se hornean
Sal al gusto
Especias opcionales: paprika, ajo en polvo, romero seco
Preparación rápida:
Lava y pela los vegetales.
Corta en láminas muy delgadas (con mandolina de ser posible).
Fríe en aceite caliente hasta dorar, o bien hornea a 180°C por 15-20 minutos volteando a la mitad.
Sazona al gusto al sacarlos.
¿Te gustaría también una versión más saludable o vegana?
