¡Hacer yogur casero cremoso sin yogurtera es fácil y el resultado es delicioso! Aquí tienes una receta sencilla para prepararlo en casa.
Ingredientes:
1 litro de leche (puede ser entera o semidesnatada)
1 yogur natural (sin azúcares añadidos ni saborizantes, que servirá como iniciador)
2 cucharadas de leche en polvo (opcional, para hacer el yogur más cremoso)
Azúcar o edulcorante (opcional, al gusto)
Instrucciones:
Calentar la leche:
Vierte el litro de leche en una cacerola y caliéntala a fuego medio. No dejes que hierva, solo que llegue a unos 85°C (cuando empiece a formar pequeñas burbujas en los bordes). Esto ayuda a que la leche se pasteurice y elimine bacterias no deseadas.
Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
Enfriar la leche:
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