Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate el huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y cremosa. Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
Añadir los ingredientes secos: Agrega la harina tamizada y una pizca de sal. Mezcla hasta que obtengas una masa suave y homogénea.
Formar las galletas: Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Aplánalas un poco con un tenedor para darles su forma clásica de galleta.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y crujientes por los bordes.
Dejar enfriar: Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos y luego transfierelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos de servicio y conservación:
Servir: Las galletas son perfectas para acompañar una taza de té, café o chocolate caliente.
Conservación: Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Para alargar su frescura, puedes congelarlas por hasta 3 meses.
Variantes:
Añadir chispas de chocolate: Si deseas unas galletas más indulgentes, puedes agregar unas chispas de chocolate a la masa antes de hornear.
Con nueces o almendras: Agrega trozos de nueces o almendras picadas para darle un toque crujiente y sabroso.
FAQ:
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina sin problemas.
¿Puedo hacer la receta sin huevo? Sí, puedes sustituirel huevo por un plátano maduro triturado o una mezcla de semillas de chía con agua como alternativa vegana.
