Tarta Fría de Maracuyá con Base de Galleta y Crema de Yogur
Ideal para días calurosos o para impresionar con frescura tropical y textura cremosa.
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Ingredientes (molde de 20 cm desmontable):
Para la base:
• 200 g de galletas tipo María o Digestive
• 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
• 400 ml de yogur griego natural (sin azúcar)
• 250 ml de crema de leche (nata para montar)
• 120 ml de leche condensada
• 100 ml de pulpa de maracuyá (sin semillas)
• 10 g de gelatina sin sabor (o 6 hojas)
Topping brillante:
• 100 ml de pulpa de maracuyá con algunas semillas
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
• 2 g de gelatina sin sabor
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Preparación:
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