Porciones / número de personas: 8 a 10 porciones
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Ingredientes para preparar Tarta de Queso con Base de Brownie
Para la base de brownie:
120 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
150 gr de azúcar blanco
60 gr de cacao puro en polvo (sin azúcar)
2 huevos medianos
½ cucharadita de pasta o esencia de vainilla
30 gr de harina de trigo
Para la capa de cheesecake:
600 gr de queso crema (a temperatura ambiente)
100 gr de azúcar blanca
100 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
3 huevos medianos
½ cucharadita de pasta o esencia de vainilla
15 gr de harina de trigo
Para la decoración (opcional):
75 gr de chocolate negro para postres
50 ml de nata para montar
Cómo preparar Tarta de Queso con Base de Brownie
Precalienta el horno a 180°C (con calor arriba y abajo, sin ventilador).
Usa un molde redondo desmontable de 20 cm de diámetro. Forra tanto la base como las paredes con papel de horno, dejando que sobresalga un poco en los bordes para evitar derrames.
