En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añade el pimiento y el tomate, cocinando por unos 5 minutos hasta que se ablanden.
Incorpora la carne molida, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien dorada y cocida.
Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén o comal por un par de minutos, hasta que estén suaves y flexibles.
Rellena las tortillas con la mezcla de carne y agrega limón o salsa al gusto.
Consejos de servicio y almacenamiento:
Los tacos de carne molida se sirven mejor inmediatamente después de prepararlos, pero puedes guardarlos en un recipiente hermético por hasta 2 días en el refrigerador. Si deseas recalentar, puedes hacerlo en una sartén para mantener la textura crujiente de las tortillas.
Variantes:
Tacos de carne molida con queso: Añade queso rallado sobre la carne caliente para un toque extra de sabor y cremosidad.
Tacos con guacamole: Sirve los tacos con guacamole fresco para un contraste delicioso de sabores.
Tacos de pollo molido: Puedes sustituir la carne de res por pollo molido si prefieres una opción más ligera.
Preguntas Frecuentes (FAQ):
¿Puedo usar carne molida de otro tipo de carne?
Sí, puedes usar carne molida de cerdo, pollo o incluso carne de pavo para una versión más saludable.
¿Cómo puedo hacer los tacos más picantes?
Si prefieres los tacos más picantes, puedes añadir más chile en polvo o incluso unas rodajas de chile fresco al relleno de carne.
¿Puedo preparar la carne con antelación?
Sí, puedes cocinar la carne con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días. Solo tendrás que recalentarla cuando estés listo para servir.
