Taco Espagueti

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore, partiéndola en migajas. Escurrir el exceso de grasa.
Espolvoree el condimento para tacos sobre la carne y revuelva bien para cubrirla.
Agregue los tomates Rotel, el caldo de res y la salsa de tomate a la sartén. Revuelva para combinar y deje hervir a fuego lento.
Parte los espaguetis por la mitad y agrégalos a la sartén. Revuelva para asegurarse de que la pasta esté completamente sumergida en el líquido.
Tape y cocine durante 12 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espaguetis estén tiernos y se absorba la mayor parte del líquido.
Espolvoree queso cheddar rallado por encima, cubra y deje que el queso se derrita durante 2 a 3 minutos.
Adorne con cebolla morada picada, cilantro fresco y aderezos adicionales si lo desea.
Servir inmediatamente.