Cocinar el espagueti:
Hierve agua con sal en una olla grande. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Preparar la salsa:
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la crema para cocinar en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la crema comience a calentar, sin que llegue a hervir.
Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita e integre bien en la salsa.
Si deseas una salsa más espesa, disuelve la harina en la leche y agrégala a la sartén. Cocina, revolviendo, hasta que la salsa espese.
Añade la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
Combinar el espagueti con la salsa:
Añade el espagueti cocido a la sartén con la salsa de crema. Mezcla bien para que el espagueti se impregne con la salsa y se caliente uniformemente.
Servir:
Sirve el espagueti blanco a la crema caliente, decorado con perejil fresco picado
