Preparación del flan:
Licúa en dos partes:
Primera parte: 5 huevos, 1 lata de leche condensada, 1 de leche evaporada y la mitad del queso crema.
Vierte esta mezcla sobre el molde con caramelo.
Repite el proceso con la segunda mitad de ingredientes y añade al molde.
Cocción:
Cubre el molde con papel aluminio.
Cocina a baño maría, ya sea:
En el horno: a 180 °C durante 60-75 minutos.
En la estufa: fuego muy bajo, verificando que siempre tenga agua en el baño maría.
El flan estará listo cuando al insertar un palillo, éste salga limpio.
Enfriado:
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
Desmolda con cuidado y ¡a disfrutar!
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