puntas de costilla de cerdo BBQ

Prepara la carne:

Corta la carne en cubos grandes y uniformes.

Mezcla las especias (sal, pimienta, ajo, cebolla, pimentón, azúcar).

Unta la carne con un poco de aceite si deseas y espolvorea la mezcla de especias por todos lados.

Cocción al horno:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Coloque los cubos en una bandeja para hornear, separados entre sí.

Hornea por 40 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.

Agrega la salsa BBQ:

Saca la bandeja y baña los cubos con salsa BBQ.

Vuelve a hornear por 15-20 minutos más, o hasta que estén caramelizados pero no quemados.

Opcional – más caramelizado:

Si deseas una capa extra de BBQ pegajosa, vuelve a pincelar y hornea 5 minutos más en modo grill o broil (vigila para que no se quemen).