Relleno
El pollo relleno de bacon y queso está delicioso. Si quieres un plato especial, que guste a todo el mundo, no dejes de hacerlo. El pollo queda muy jugoso y se puede servir en raciones individuales. Una receta que incluso puedes dar como plato único con un poco de ensalada.
Para disfrutar de un riquísimo pollo relleno de bacon y queso lo primero que debemos hacer es pedir que nos deshuesen el muslo de pollo.
Lo aplanamos y salpimentamos. Después ponemos el jamón, el queso y el bacon, y cerramos los muslos. Lo mejor es meterlos en una malla para que no se desmoronen.
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ROLLITO de POLLO y BACON.
Los pincelamos con aceite de oliva y los ponemos en un recipiente apto para el horno, con un dedo de agua y un poco de brandy.
Lo introducimos en el horno, a 180º C, durante una hora, y lo vamos regando con el caldo que va soltando.
Otra opción, más rápida, es freír el pollo, pasándolo por huevo y pan rallado previamente, en abundante aceite de oliva. ¡Delicioso!
