Cómo preparar Pollo Frito al Estilo KFC
El rebozado al estilo Kentucky Fried Chicken se caracteriza por su exquisito rebozado, especiado y a la vez muy crujiente. Ahora tenemos la posibilidad de hacerlo en casa. Su sabor es muy parecido, y su secreto se reparte entre el marinado y el rebozado.
Para hacer un delicioso pollo frito al estilo KFC lo primero que debemos hacer es el marinado. Para ello metemos en un bol bastante grande 300 gr. de harina, dos cucharaditas de pimentón dulce, una cucharadita de pimentón picante, la cebolla en polvo, una cucharadita de ajo en polvo y otra de curry, y media cucharadita de eneldo, estragón y tomillo. Lo salpimentamos y añadimos agua fría.
Removemos todo bien para que se mezclen todos los ingredientes. Conseguiremos una pasta en la que introduciremos el pollo, que quedará totalmente cubierto. Para que se marine bien lo dejaremos reposar tres horas, simplemente tapando el bol con film.
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