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Muslos de Pollo a la Cerveza.
POLLO con ACEITUNAS.
A continuación, preparamos el rebozado. Para ello ponemos en un bol grande 200 gr. de harina con una cucharadita de pimentón dulce, un poco de sal, y media cucharadita de pimentón picante, ajo en polvo, tomillo, curry y eneldo.
Ponemos una buena cantidad de aceite de oliva a calentar en una sartén, a fuego fuerte. Mientras se calienta, sacamos el pollo del bol donde se encuentra y lo rebozamos con la mezcla de harina y especias que hemos preparado en el segundo bol.
Cuando el aceite esté bien caliente echamos el pollo, teniendo cuidado al darlo la vuelta para que no pierda el rebozado. Después de unos segundos friéndolo a fuego fuerte el rebozado habrá quedado bien adherido al pollo, así que bajamos el fuego para que se acabe de hacer. Cuando ya esté prácticamente hecho volvemos a subir el fuego, para darle el último toque dorado y crujiente. ¡Delicioso!
