Sazona el pollo con sal, pimienta, paprika y sazón italiano.
En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Cocina el pollo durante 4-5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y completamente cocido.
Agrega el ajo picado, la ralladura y el jugo de limón. Cocina 1-2 minutos más para integrar los sabores.
Retira del fuego y reserva.
2. Cocinar el linguine:
Cocina el linguine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Reserva 1/4 de taza del agua de cocción antes de escurrir la pasta.
3. Preparar la salsa parmesana:
En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Agrega la crema pesada y el ajo en polvo, mezclando hasta obtener una textura uniforme.
Incorpora poco a poco el queso parmesano, batiendo hasta lograr una salsa cremosa y espesa.
Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
4. Combinar todo:
Agrega el linguine cocido a la sartén y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa.
Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada.
Sirve el linguine en platos y coloca encima los trozos de pollo al limón.
Decora con perejil fresco y un poco de queso parmesano extra.
Información adicional:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4
