Pollo con Cerveza

Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto.
Salpimienta los trozos de pollo y dóralos en la cazuela por todos lados. Una vez dorados, retira los trozos de pollo y resérvalos.
En la misma cazuela, añade las cebollas picadas, el ajo y las zanahorias. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas.
Agrega el pimiento rojo en tiras y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos adicionales.
Espolvorea el pimentón dulce sobre las verduras y remueve rápidamente para que no se queme.
Vierte el caldo de pollo en la cazuela y añade las hojas de laurel. Remueve para integrar los sabores.
Devuelve los trozos de pollo a la cazuela, asegurándote de que queden cubiertos con el líquido.
Cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido.
Retira las hojas de laurel antes de servir.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 45 minutos | Total Time: 1 hora
Kcal: 320 por porción | Servings: 4