Preparar la marinada:
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los chiles habaneros (sin semillas para menos picante, con semillas para más picante), los dientes de ajo, la cebolla, el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Si deseas un toque de dulzura, añade la miel. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Marinar el pollo:
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente grande. Vierte la marinada sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Cierra la bolsa o cubre el recipiente y refrigera por al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para un mejor sabor.
Cocinar el pollo:
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas por fuera.
Servir:
Retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortar. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas.
Acompañamientos sugeridos:
Sirve el pollo al habanero con arroz, ensalada, o tortillas calientes. También puedes acompañarlo con una salsa fresca de tomate o guacamole para equilibrar el picante del habanero.
