Engrasá una placa para horno (aproximadamente 30 x 40 cm), cubrila con papel manteca, volvé a engrasarla y llevá la placa a la heladera mientras preparás la masa.
En un bowl, batí los huevos, el azúcar, la sal y la miel hasta alcanzar punto letra (la mezcla debe ser espesa y permitir que, al caer, puedas “escribir” sobre ella).
Tamizá la harina y añadila a la mezcla, integrándola suavemente con movimientos envolventes.
Sacá la placa de la heladera y verté la masa sobre ella, extendiéndola de manera uniforme.
Horneá en horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos aproximadamente. Una vez listo, retiralo del horno y dejalo enfriar con otra placa encima para que mantenga su flexibilidad.
Cuando esté frío, despegá los bordes con un cuchillo, giralo con cuidado y retirale el papel manteca. Enrollá la masa en el mismo papel manteca para que conserve su forma y reservá.
Para el relleno:
7. En un bowl, mezclá el atún, las aceitunas, el morrón asado, el tomate, los huevos duros picados y la mayonesa hasta integrar bien.
8. Desenrollá el pionono con cuidado y cubrí toda la superficie con el relleno, esparciéndolo de manera uniforme.
9. Enrollalo nuevamente, presionando suavemente para que quede compacto. Envolvelo en papel manteca y colocale un paño húmedo por encima hasta el momento de servir.
Consejos
Decorá el pionono con mayonesa, aceitunas, tomate o huevo picado para darle un toque final atractivo.
Si preferís un sabor más suave, podés sustituir la mayonesa por queso crema o CasanCrem.
Asegurate de manipular el pionono con cuidado para evitar que se rompa y mantenerlo esponjoso.
por TaboolaEnlaces Patrocinados
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El pionono de atún es una opción que nunca falla y siempre se adapta a cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y disfrutalo con tu toque personal!
