Filetes de pescado (como el salmón, la tilapia, la lubina, etc.)
Rodajas de limón
Ramitas de hierbas frescas (como tomillo, romero, perejil)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Vegetales opcionales (como espárragos, zanahorias, champiñones)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Corta un trozo grande de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el pescado y los ingredientes adicionales.
Coloca los filetes de pescado en el centro del papel de aluminio. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Coloca unas rodajas de limón sobre el pescado y añade algunas ramitas de hierbas frescas.
Si deseas agregar vegetales, colócalos alrededor del pescado.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre todo el contenido del paquete.
Cierra el papel de aluminio, doblando los bordes para sellar el paquete de manera hermética.
Coloca el paquete de pescado en una bandeja para hornear y mételo al horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del grosor del pescado. El pescado estará listo cuando esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el paquete del horno y con cuidado ábrelo (¡cuidado con el vapor caliente!). Sirve el pescado empapelado directamente en el papel de aluminio para conservar los jugos y aromas.
