Introducción: El pastel de elote es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Su sabor dulce y su textura suave lo convierten en una delicia irresistible que ha perdurado a lo largo de generaciones. Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de este clásico mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡Lo mejor es que solo necesitas dos latas y en pocos pasos tendrás un pastel delicioso que todos querrán repetir!
Ingredientes:
2 latas de elote en grano (aproximadamente 800 g)
1 lata de leche condensada (390 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
1 taza de harina de maíz (puedes usar harina para tamales)
1 cucharadita de polvo para hornear
3 huevos
1/2 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
Preparación:
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