Pastel de Carne Casero

500 g de carne molida (res, cerdo o mezcla)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada (opcional, para más jugosidad)
1 huevo
1/2 taza de pan rallado o avena molida
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de salsa inglesa o de soja
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino (opcional)
Para la cobertura (opcional, estilo meatloaf):
3 cucharadas de ketchup o salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel o azúcar moreno
👨‍🍳 Paso a Paso – Cómo Hacer Pastel de Carne Casero
1️⃣ Preparar la mezcla de carne
En un bol grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada.
Agrega el huevo, el pan rallado y la leche para dar textura.
Añade la mostaza, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, el orégano y el comino.
Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
2️⃣ Dar forma al pastel
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa un molde para pan o usa papel pergamino.
Coloca la mezcla de carne en el molde y presiona suavemente para que mantenga su forma.
3️⃣ Agregar la cobertura (opcional)
Mezcla el ketchup, la mostaza y la miel.
Unta esta mezcla sobre la carne para darle un sabor extra.
4️⃣ Hornear el pastel de carne
Hornea durante 45-50 minutos hasta que la carne esté bien cocida.
Si la parte superior se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio.
5️⃣ Servir y disfrutar
Deja reposar 5 minutos antes de cortarlo para que no se desmorone.
Acompaña con puré de papas, arroz o ensalada.
📊 Tabla Nutricional (por porción, aprox.)
Nutriente Cantidad
Energía 350 kcal
Grasas 18 g
Hidratos de carbono 15 g
Proteínas 28 g
⚠️ Nota: Estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes usados.