Paso a Paso para Preparar el Pastel
1. Preparar los Ingredientes
Lava, pela y ralla las manzanas y zanahorias. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con aceite de coco o mantequilla.
2. Mezclar los Ingredientes Secos
En un bol grande, mezcla la avena, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal. Si deseas un toque crujiente, agrega nueces o almendras picadas.
3. Integrar los Ingredientes Húmedos
En otro recipiente, bate los huevos y añade la miel, la leche, la esencia de vainilla y el aceite de coco. Incorpora la manzana y la zanahoria rallada.
4. Unir la Mezcla
Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Hornear el Pastel
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Enfriar y Servir
Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes servirlo solo o acompañado de yogur natural o miel.
Consejos para un Pastel Perfecto
Usa manzanas dulces para un mejor sabor.
Sustituye la miel por dátiles triturados si prefieres una opción sin azúcar añadida.
Guarda el pastel en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Este pastel de avena, manzana y zanahoria es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlo y disfruta de su sabor irresistible!
