Pastel Casero 5 Tazas

Precalentar el horno: Ajusta la temperatura del horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para evitar que el pastel se quede pegado.

Preparar la mezcla: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Agrega el aceite, la leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina de trigo, la maicena y el polvo de hornear, batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Enfriar y servir: Retira el pastel del horno y deja enfriar antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con azúcar glass, glaseado o frutas frescas si lo deseas.