Panqueques Saludables de Banana y Avena

1. Haz el puré:

En un bol, aplasta las bananas con un tenedor hasta obtener una textura cremosa.

2. Mezcla:

Añade los huevos, la avena, la canela, la sal y la vainilla. Remueve bien hasta formar una mezcla uniforme.

3. Reposa:

Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la avena absorba los líquidos.

4.*Cocina:

Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco. Vierte porciones pequeñas de masa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos por lado, o hasta que estén doradas.

5. Sirve y disfruta:

Acompaña con frutas frescas, yogur, sirope natural, mantequilla de maní o lo que más te guste. ¡Pura delicia saludable!

Sin azúcar añadida

Sin harinas refinad

Rica en fibra y sabor**