Haz bolitas del tamaño de una nuez. ¡No tienen que ser perfectas!
Ponlas en una bandeja con papel encerado (si usas horno) o en una sartén antiadherente.
3️⃣ Cocina en horno o sartén
Versión al horno: 180 °C por 18–20 minutos, hasta que estén infladitos y doraditos.
Versión sin horno: en sartén tapada a fuego bajo, 8–10 min por lado (tipo arepita gorda).
4️⃣ ¡A devorar!
Sírvete uno calentito, pártelo… y derrítete con ese centro chicloso de queso. 🫠🧀
¡Cuidado! Nadie puede comer solo uno. 😅
📊 Valor nutricional aprox. (por pancito)
Nutriente Cantidad
Calorías 110 kcal
Grasas 6 g
Proteínas 4 g
Carbohidratos 10 g
Fibra 0.5 g
Sin gluten ✅
¡Pequeños pero poderosos! (Y naturalmente sin gluten) 🙌
🏺 Historia con sabor a hogar
El pan de yuca tiene raíces precolombinas, ya que los pueblos originarios de Sudamérica ya usaban la yuca como base de su alimentación.
Con la llegada de los europeos (y sus quesos), surgieron estas combinaciones mágicas. ✨🧀🌱
En Ecuador es merienda, en Colombia se come con chocolate caliente, y en Brasil es estrella de desayuno.
¡Un pancito que viajó por el continente y conquistó millones de bocas! 😋🗺️
😂 Historia divertida: “El ataque del pan inflado”
Mi tía puso los panes de yuca en el horno y se fue a ver una telenovela…
¡Cuando volvió, uno había explotado! ¡El queso salió como lava fundida! 🧀🌋
Desde entonces, en mi casa lo llamamos “el volcán de yuca”.
Moraleja: ¡vigila tu horno! 😂
💡 Tips y variaciones top:
Agrégales orégano o ajo en polvo para versión pizzera 🍕
Rellénalos con un cubito de queso extra para efecto lava 🫕
¿Vegano? Usa queso vegetal y leche de soya 🌱
¿No tienes almidón? Puedes usar fécula de maíz, aunque la textura cambia
