Para disfrutar de un riquísimo mousse de naranja lo primero que debemos hacer es exprimir el zumo de las naranjas. Lo mezclamos con la maicena, la ralladura de la naranja y el azúcar.
A continuación, diluimos tres yemas de huevo en 3 cucharadas de agua hasta que estén disueltas.
Tarta de Chocolate CaseraTarta de Calabaza Glaseada
Añadimos la mzcla de yemas con agua a la mezcla anterior, y lo ponemos todo en una cacerola a fuego muy suave, removiendo de vez en cuando con cuidado.
Retiramos la cacerola del fuego y le añadimos la mantequilla. Aparte, batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla, mezclando todo con movimientos envolventes. Y ya tenemos nuestro mousse. ¡Delicioso!
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