Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescado
Ingredientes para preparar Merluza a la Vasca
Merluza en rodajas: 1 kg
Almejas: 500 g
Huevos: 4
Espárragos blancos en conserva: 8
Guisantes: 100 g
Ajo: 4 dientes
Cebolla: 150 g
Harina de trigo: 30 g
Vino blanco: 200 ml
Fumet o caldo de pescado: 600 ml
Perejil fresco: 10 g
Sal y pimienta: al gusto
Aceite de oliva: cantidad suficiente
Cómo preparar Merluza a la Vasca
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