MASA PARA EMPANADAS CASERAS.

– Coloca la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro (como un volcán).
– En el centro de la harina, añade la sal, el huevo y la manteca o mantequilla derretida.
– Lentamente vierte el agua tibia en el hueco mientras comienzas a mezclar los ingredientes con las manos o una espátula, incorporando poco a poco la harina desde los bordes hacia el centro.
– Una vez que la mezcla empiece a formarse, amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco más de agua (de a cucharadas). – Si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
– Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos.
– Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3-4 mm y corta en círculos del tamaño que prefieras para las empanadas.