LOMO DE POLLO EN SALSA.

Instrucciones:
Ponemos sal, pimienta y orégano a los filetes. Los pasamos por harina y los freímos..solo vuelta y vuelta para sellar.
Los pasamos a una cazuela donde los vamos a cocinar después. Una vez hecho este paso, colamos un poco de aceite para que no tenga restos de harina y sofreímos el ajo, el pimiento y el tomate todo troceado en trozos irregulares ya que una vez sofrito lo vamos a triturar.
Cuando el vino está bien escalfado ya se ha evaporado. Pasamos el vaso de la batidora y lo trituramos bien, lo dejamos arriba de la carne y añadimos un poco de agua para que cubra…pero no en exceso. Esperemos un rato y esperemos hasta que lo tengamos durante 20 o 30 minutos.
Podemos acompañarlo con un puré de patatas,
unas patatas fritas…o una ensalada.
¡¡Buena suerte!!