Ejote
Estas se cuecen en el caldo de la carne
En dos cucharadas de aceite de oliva fríes una cebolla en medias lunas con pimienta entera unas 5 bolas
6 hojas de laurel
Una cucharada de vinagre
1 cucharada de consomé de pollo
Pimienta al gusto
Ya q este deshebrada la carne, la verdura lista, mezclamos todo junto con lo que sancochaste (la cebolla con aceite etc.)
Agregas una lata de chiles jalapeños en rajas y un poco del vinagre de los chiles.
Pruebas de sal y listo.
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