Azúcar en polvo: 80 g (1/2 taza)
Instrucciones
Precalentar el horno:Precaliente el horno a 180°C (350°F).
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezclar ingredientes húmedos:
En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade el aceite de girasol, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Combine los ingredientes secos:En otro recipiente, tamice juntos la harina común y el polvo para hornear.
Incorpore gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta formar una masa suave.
Dar forma a las galletas:
Con una cuchara sopera o una cuchara para galletas, coloque cucharadas de masa sobre la bandeja para hornear preparada. Sepárelas a unos 5 cm entre sí para que se esparzan.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Espolvorear con azúcar en polvo:
Una vez que se hayan enfriado completamente, espolvoree generosamente las galletas con azúcar en polvo antes de servir.
Sugerencias para servir
Combínalo con una taza de té o café para una merienda ligera.
Sirva como postre con un acompañamiento de helado de vainilla o crema de limón.
Disfrútelo con bayas frescas para un refrigerio refrescante.
Empaquételo en loncheras para una sorpresa sabrosa y dulce.
Disponer en un plato para fiestas o reuniones.
