Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear. Mezcla en un bol la harina de almendra, el coco rallado, el eritritol, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Bate el huevo con la vainilla y la mantequilla derretida, luego añade a la mezcla seca. Incorpora las chispas de chocolate y mezcla bien hasta que se forme una masa suave. Forma pequeñas bolas de masa y aplástalas en la bandeja para dar forma a las galletas. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar completamente para que se vuelvan más crujientes.
Pages: 1 2
