Introducción
El flan es un postre muy querido en la cocina española y en otras culturas alrededor del mundo, y se suele hacer a base de huevos y leche. Sin embargo, esta versión moderna con queso crema y turrón de Jijona le da un giro delicioso y original, logrando un equilibrio perfecto entre la dulzura del turrón y la suavidad del queso. En esta receta, te mostramos paso a paso cómo prepararlo, desde la mezcla hasta la decoración.
Historia y Origen
El flan tiene sus raíces en el mundo mediterráneo y data de la época romana, cuando se elaboraba con miel. Con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en el flan moderno, que incluye leche y huevos. La variante del flan de queso, con sus diferentes adaptaciones, surgió como una alternativa cremosa, mientras que el turrón de Jijona, un dulce español típico de Alicante, añade un sabor único de almendras y miel que evoca las tradiciones navideñas de España.
Resumen de la Receta
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo de Refrigeración: 6 horas
Porciones: 6-8 personas
Ingredientes
200 ml de nata para postres (crema de leche)
200 ml de leche entera
1 sobre de cuajada neutra
300 gramos de queso crema
1 tableta de turrón blando de Jijona (aproximadamente 200 gramos)
2-3 cucharadas de azúcar (o endulzante al gusto)
Caramelo líquido (para los moldes)
Nueces picadas, fideos de chocolate o chocolatinas (para decorar)
Instrucciones
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