Paso 1: Prepara el caramelo
Coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio.
Remueve ocasionalmente hasta obtener un caramelo dorado.
Vierte el caramelo caliente en un molde y extiéndelo uniformemente.
Paso 2: Mezcla los ingredientes del flan
En un bol, bate los huevos hasta que estén homogéneos.
Agrega la leche condensada y mezcla bien.
Incorpora la leche entera y la esencia de vainilla.
Remueve hasta obtener una mezcla uniforme.
Paso 3: Ensambla y hornea el flan
Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo.
Coloca el molde en un recipiente más grande con agua caliente (baño María).
Hornea a 180 °C durante 50-60 minutos o hasta que el flan esté firme.
Paso 4: Deja enfriar y desmolda
Deja enfriar el flan a temperatura ambiente.
Lleva al refrigerador por al menos 4 horas.
Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Consejos para un flan perfecto
Usa huevos frescos para un mejor sabor.
No quemes el caramelo, ya que amargará el postre.
El baño María evita que el flan se reseque.
Beneficios del flan de leche condensada
Este postre no solo es delicioso, también es rico en proteínas gracias a los huevos. Además, su textura cremosa es irresistible.
Variantes del flan
Flan de coco: Añade 1/2 taza de coco rallado.
Flan de café: Agrega una cucharada de café soluble a la mezcla.
Flan de chocolate: Incorpora cacao en polvo para un toque especial.
Conclusión
El flan de leche condensada es un postre que nunca pasa de moda. Su preparación es sencilla, y el resultado es siempre espectacular. ¡Atrévete a hacerlo y sorprende a todos
