¡Este es el plato favorito de mi mamá para Navidad! ¡Siempre triunfa!

En un tazón grande, combine la mayonesa, el jugo de limón y la mostaza Dijon. Revuelva hasta que esté suave.
Agregue la carne de cangrejo de imitación rallada al tazón e incorpórela suavemente a la mezcla de mayonesa.
Agregue el apio picado, la cebolla roja y los granos de maíz dulce revolviendo hasta que estén bien combinados.
Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto. Si usa eneldo fresco y mezcle suavemente.
Cubra el tazón y refrigere la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva la ensalada de mariscos sobre una cama de hojas de lechuga para un toque refrescante.
Variaciones y consejos
Para un toque picante, agregue una pizca de pimienta de cayena o unas pizcas de salsa picante al aderezo. También puede incorporar otros mariscos como camarones cocidos o vieiras para agregar variedad. Para una versión más ligera, sustituya la mitad de la mayonesa por yogur griego. Si prefiere una ensalada más dulce, agregue un puñado de uvas cortadas por la mitad o manzanas en cubitos. Esta ensalada es versátil y se puede ajustar para adaptarla a su gusto y a los ingredientes que tenga a mano.