Ensalada de Pollo Cremosa

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En una olla grande, coloca 1 litro de agua y añade el cubo de caldo de pollo, el ajo y el ajo porro.
Cuando el agua hierva, agrega la pechuga de pollo y cocina a fuego medio por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté bien cocida (sin partes rosadas en el interior).
Retira del agua y deja enfriar. Luego, desmenúzala en hebras o trozos pequeños.
2️⃣ Cocinar las verduras
Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños.
En otra olla con agua hirviendo y sal, cocina las papas y zanahorias hasta que estén tiernas, pero no demasiado blandas (aproximadamente 10-12 minutos).
Escurre y deja enfriar.
3️⃣ Preparar el aderezo
En un tazón, mezcla la mayonesa con el caldo de pollo, la salsa inglesa, jugo de limón al gusto, sal y pimienta.
4️⃣ Mezclar todo
En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, las papas, las zanahorias, el maíz, los guisantes y el huevo cocido picado.
Agrega el aderezo y mezcla bien hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
5️⃣ Servir y disfrutar
Puedes servir la ensalada inmediatamente o refrigerarla por al menos 30 minutos antes de servir para un mejor sabor.

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