Las empanadas argentinas con masa casera están riquísimas. Si te gustan estas deliciosas empanadas criollas no tienes por qué comprarlas. Puedes hacerla en tu propia casa y seguro que te quedan riquísimas, con un relleno muy sabroso y jugoso, y un sabor exquisito. ¡Y, además, puedes congelarlas sin problemas!
Para disfrutar de unas riquísimas empanadas argentinas con masa casera lo primero que debeos hacer es mezclar en un bol la harina y la sal. Después añadimos la mantequilla derretida en el centro, junto con el agua caliente. Mezclamos bien.
Pasamos la masa a la encimera y amasamos hasta que la masa sea elástica. Después la envolvemos en film y la dejamos reposar 30 minutos.
Sushi Maki.
Navratan Korma, Receta Hindú
Dividimos la masa en dos y reservamos una envuelta en film. Con la otra mitad hacemos un churro de un centímetro y medio y lo dividimos en 12 trozos iguales.
Lo damos forma de bola y después la estiramos con un rodillo hasta que mida unos 10 centímetros de diámetro. Reservamos.
Para el relleno picamos la cebolla, los ajos y los pimientos. En una sartén a fuego medio doramos la carne y reservamos.
Añadimos en la misma sartén las verduras y las sofreímos unos cinco minutos. Mientras, metemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
Incorporamos a la sartén el pimentón, el comino, el orégano y la cayena, y mezclamos. Después, echamos de nuevo la carne a la sartén y vertemos el caldo.
Lo dejamos cociendo hasta que el caldo reduzca, unos 20 minutos. Mientras, picamos las olivas y cuando la carne esté lista las añadimos y mezclamos.
Ponemos una cucharada de este relleno que hemos preparado en el centro de la masa, con un trozo de huevo encima y después lo cerramos.
Adornamos los bordes y colocamos las empanadillas en una bandeja forrada con papel de horno. Las barnizamos con huevo batido y las horneamos a 180º C, durante unos 20 minutos.
