Elegantes rosas de hojaldre con pollo y queso

Preparar el horno
Precaliente el horno a 200°C (400°F)
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Hacer el relleno
En un tazón mediano, combine el queso rallado, el pollo picado y el queso crema ablandado.
Mezclar hasta que esté bien incorporado y reservar.
Preparar la masa
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de hojaldre hasta formar un rectángulo fino.
Usando un cortador redondo o un vaso (de aproximadamente 4 pulgadas/10 cm de diámetro), corte círculos de la masa.
Formar las rosas
Coloque un círculo de masa en la bandeja para hornear preparada.
Coloque una copa de vino al revés en el centro.
Crea 4 o 5 pliegues espaciados uniformemente alrededor del vidrio.
Gire suavemente cada pliegue hacia afuera para formar pétalos.
Presione la masa contra el vidrio para mantener la forma.
Levante con cuidado el vaso hacia arriba.
Repita con los círculos restantes, espaciándolos a 2 pulgadas de distancia.
Rellenar y hornear
Coloque 1-2 cucharadas de relleno en el centro de cada rosa.
Batir el huevo y pincelar cuidadosamente cada masa con huevo batido.
Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas e infladas.