1. Preparación de la manzana
Llene un recipiente grande con agua fría y jugo de limón.
Quita el corazón de las manzanas y córtalas por la mitad.
Cortar en rodajas muy finas (2-3 mm) con una mandolina.
Sumerja las rodajas en agua con limón inmediatamente.
Calienta las rodajas en el microondas durante 30 segundos si es necesario para mayor flexibilidad.
2. Preparación de la masa
Precaliente el horno a 375 °F (190 °C)
Enrolle la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
Cortar en 6-8 tiras (2 pulgadas/5 cm de ancho)
Mantenga las tiras no utilizadas refrigeradas.
3. Proceso de montaje
Pincele cada tira con mantequilla derretida.
Espolvorear con la mezcla de canela y azúcar.
Seque las rodajas de manzana
Colocar a lo largo de un borde, superponiéndolos ligeramente.
Dobla la mitad inferior de la masa sobre las bases de manzana.
Enrolle con cuidado desde un extremo.
Colóquelo en un molde para muffins engrasado.
4. Instrucciones de horneado
Hornear durante 40-45 minutos hasta que esté dorado.
Dejar enfriar en el molde durante 5-10 minutos.
Pasar a una rejilla para enfriar.
Espolvorear con azúcar en polvo
Consejos profesionales para el éxito
Corte las manzanas en rodajas finas uniformemente para hornearlas de manera uniforme.
Mantenga la masa fría hasta que esté lista para usar.
Trabaje rápidamente para evitar que la masa se caliente.
Utilice manzanas rojas para lograr una apariencia más atractiva.
Asegúrese de que el molde para muffins esté bien engrasado.
