Dulce de Leche Casero con Leche Condensada

En una olla de fondo grueso, mezcla la leche condensada, la leche y el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se caliente y el azúcar se disuelva.

Agrega el bicarbonato de sodio y mezcla bien. Esto evitará que la mezcla cristalice y le dará un color más dorado.

Reduce el fuego a bajo y cocina durante aproximadamente 40 minutos a 1 hora, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o queme.

Cuando la mezcla espese y tome un tono caramelo, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla si lo deseas.

Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en un frasco de vidrio hermético.

 Consejo: Si quieres un dulce de leche más espeso, cocina unos minutos más. Para una textura más suave, retira del fuego antes.

¡Perfecto para untar, rellenar tortas o disfrutar a cucharadas!