DONAS CASERAS ESPOLVOREADAS CON AZÚCAR

1. Disuelve la levadura seca en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar 5-10 minutos hasta que espume.

2. En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, y la sal.

3. Agrega el huevo, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura a la harina.

4. Amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero evita excederte.

5. Coloca la masa en un bowl engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.

6. Una vez que la masa haya crecido, estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

7. Usa un cortador de donas o dos cortadores circulares (uno más grande para el exterior y otro más pequeño para el agujero).

8. Coloca las donas sobre una bandeja enharinada y déjalas reposar por 30 minutos adicionales para que crezcan un poco más.

9. Calienta el aceite en una olla profunda a 170-180 °C.

10. Fríe las donas en tandas, volteándolas para que se doren uniformemente (aproximadamente 1-2 minutos por lado).

11. Retira las donas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente.

12. Mientras las donas estén aún tibias, pásalas por azúcar granulada para que se adhiera bien.

13. ¡Disfruta tus donas recién hechas!